Timp de preparare: 60 min
Dificultate: ușoară
Porții: 4 porții
Ingrediente:
- Ulei de măsline
- 1 ceapă
- 1 ardei gras roșu
- 1 ardei gras verde
- 50 ml smântână vegetală
- Tocată Verdino
- Gouda și Emmentaler Verdino
- 150 ml suc de roșii
- 1 pachet de penne
- Sare, piper, boia
Preparare:
1. Se pun la fiert pastele într-un litru de apă cu puțină sare și jumătate de linguriță de ulei.
2. Într-o tigaie cu ulei se călesc ceapa tăiată mărunt, morcovul dat prin răzătoare și ardeiul tăiat fin. Se adaugă tocata, se condimentează cu sare, piper și boia, se adaugă sucul de roșii și se amestecă în continuare. Adăugăm smântâna vegetală, amestecăm și lăsăm să fiarbă.
3. Scurgem pastele și le punem într-un vas de yenna.
4. Amestecăm pastele cu compoziția pregătită în tigaie și punem deasupra felii de brânză gouda și emmentaler și lăsăm la cuptor cca. 20-30 min la 180°C. La final presărăm busuioc mărunțit.
